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Biergarten – Der besondere Garten

Biergarten

Von einer besonderen Gartenleidenschaft haben wir hier noch gar nicht berichtet. Das momentan sonnige Wetter erzeugt jedoch eine starke Sehnsucht nach einer ganz bestimmten Gartensorte. Der Garten als Treffpunkt und Hotspot der Geselligkeit. Garten als der Ort kleiner oder großer Genüsse. Garten als Freilufterlebnis der besonderen Art.

Gartengestaltung, Stierbräu, Gartennetzwerk.com
alle Fotos vom Stierbräu in Vechta

Ich spreche vom Biergarten, einer lieblichen Idylle, die ihre Besonderheit aus der Tatsache zieht, dass hier in der Regel eine Blume im Mittelpunkt steht – die Blume eines schön gezapften Bieres. Bier ist eines der ältesten Getränke der Menschheit überhaupt. (Das Wasser lassen wir mal als Reinigungsflüssigkeit außer Betracht.)

Gartengestaltung, Stierbräu, Gartennetzwerk.com
alle Fotos vom Stierbräu in Vechta

Schon in der Antike

Schon die alten Sumerer saßen sicher in der Abendsonne an den Ufern des Euphrat auf einfachen Holzbänken in ihrem Biergarten, wünschten sich gegenseitig Gesundheit und hoben sicher den ein oder anderen Humpen. Auch die Mönche des Mittelalters hatten sicher ihre Freude daran, zur Fastenzeit auf harten Holzbänken im Klostergarten das geistige Getränk zu genießen. Sie waren es schließlich, die die Kunst Bier herzustellen und seinen  anschließenden Genuss in unsere nördlicheren Gefilde trugen.

Nahrungsmittel

Noch vor wenigen Generationen, war das Bier das sicherste Getränk, da frei von Keimen. Wasser hingegen war ohne weitere Behandlung kaum ohne Gesundheitsrisiken zu genießen. Kein bajuwarischer Gasthof, der auf sich hält, kommt ohne Biergarten, diesen Ort geistiger Erbauung aus, und auch hier im Norden findet man immer häufiger engagierte Biergärtner.

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alle Fotos vom Stierbräu in Vechta

Ein wichtiger Bestandteil moderner Biere und ein toller Schmuck im Biergarten ist der Hopfen. Dazu hier mehr: http://gartennetzwerk.com/hopfen/ 

Noch ein paar Wochen, und eine großartige Gartensaison kann beginnen.

Prost!

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Wassergärten am Sündenborn

Die Wassergärten

In Walkendorf, südlich von Rostock und auf halbem Weg zur Mecklenburgischen Seenplatte gelegen, hat Claus Gering in vielen Jahren seit 1994 ein besonderes Gartenareal geschaffen, dass mit seiner natürlichen Vielgestaltigkeit besticht. Auf ca. 2500 Quadratmetern findet sich eine vor allem an Wasserflächen orientierte Landschaft, die sich zudem harmonisch in die gewachsene Umgebung einpasst und diese bereichert, die „Wassergärten am Sündenborn

Umsichtiges Planungskonzept

Dennoch liegt dem Garten keine planlose Willkür, sondern eine wohlüberlegte planerische Gliederung nach verschiedenen Prinzipien und Vorbildern zugrunde, die thematisch unterschiedliche Gartenräume mit vielschichtigen Elementen aufgeteilt und verbunden hat. Gekrönt wird solch fachmännisches Gestalten mit der Ansiedlung einer vielfältigen standorttypischen Fauna und einer jahreszeitlich abwechselnden Farb- und Blütenfülle.

Besuchsmöglichkeiten

Besuche in dieser sehenswerten Gartenanlage sind am 10. und 11. Juni 2017 im Rahmen des „Tages des offenen Gartens“ in Mecklenburg-Vorpommern, am 2. und 3. September 2014 zur „Hochblüte im Wassergarten am Sündenborn“ und auf Anmeldung auch außerhalb dieser Termine möglich.

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Vogelscheuche – nur noch Deko?

Man sieht sie nicht mehr so häufig, wie in früheren Zeiten, aber sie hat sich dennoch gehalten – die Vogelscheuche lässt sich noch immer antreffen und offenbar ist erfüllt sie auch noch immer ihren Zweck. Oder hat sich der Zweck gewandelt?

Oft begegnet man eher einer gehübschten Variante der Vogelscheuchen in verschiedenen Größen und Aufmachungen als Dekoration in unseren Gärten. Sie machen sicherlich keinem Vogel mehr Angst, aber das wollen wir ja in der Regel auch nicht. Hier ein paar Fotos von Vogelscheuchen, die Kinder gebaut haben:

Die richtige lebensgroße oder überlebensgroße Figur mit menschlichen Zügen soll verhindern, dass sich Vögel über Saaten oder Früchte hermachen. Dabei sind Vögel meistens doch so schlau, eine unbewegliche Figur als nicht sonderlich bedrohend, sondern sogar als deutlichen Hinweis auf lohnende Beute zu empfinden.

So begann der Mensch mit Versuchen, der Vogelscheuche Leben einzuhauchen, um die Wirkung zu verstärken. Im südlichen Österreich und Slowenien trifft man daher in den Weinbergen auch den „Klapotetz“ an, der mit Hilfe des Windes einerseits für Bewegung sorgt und andererseits diese Bewegung mit dem Krach schlagender Klöppel unterstreicht.

Im Alten Land, dem großen traditionellen Norddeutschen Obstanbaugebiet an der Unterelbe, begegneten mir zum ersten Mal mit Gas betriebene Schussapparate, die einen nervtötenden regelmäßigen Höllenknall verursachten. Doch auch dort war der Gewöhnungseffekt schnell erreicht, denn die Kirschernte reduzierenden Starenschwärme flogen beim Knall kurz auf und leißen sich unmittelbar danach wieder in den Bäumen nieder.

Besonders sympathisch war mir ein Flugdrachen, der in Sihouette und Bewegung einen Greifvogel imitierte und so den mehr oder weniger effektvollen Schutz der Obstbäume übernahm.

 

Botano – Kräuter aus Kretas Süden

Foto: Botano, Gartennetzwerk.com
Foto: Botano

thymian
wilder Thymian

Werbebeitrag

Wir möchten Yannis und Botano ganz herzlich beim Gartennetzwerk.com begrüßen.

Yannis betreibt zusammen mit seiner Familie einen Kräuterhandel im Süden Kretas. Im Einklang mit der besonderen Natur Kretas und dem alten Kräuterwissen vermarktet er hier die Erzeugnisse

wilder Oegano
wilder Oegano

seiner Sammel- und Anbauleidenschaft. Botano heißt der kleine Laden mit der großen Idee.

Garten gestalten ist genauso Lebensart wie gut kochen und genießen. Yannis garantiert für Naturreinheit seiner Produkte.