Schlagwort-Archive: Indoor gardening

Der Garten in der Küche

Im Haus kultivieren

Die Autorin dieses Buches, Elizabeth Millard setzt sich intensiv mit dem Ziel der nachhaltigen lokalen Nahrungsmittelproduktion auseinander und engagiert sich in verschiedenen diesbezüglichen Projekten.

Mit dem vorliegenden, handlichen Buch hält man einen umfangreichen Führer für die Selbstversorgung mit einer Vielzahl von Gemüsen in den Händen. Das alleine wäre noch nicht sonderlich neu oder ungewöhnlich. Dass diese Versorgung aber jahreszeitlich unabhängig in der eigenen Wohnung stattfinden soll, macht dieses Werk besonders. Millard definiert das Wort „Küchengarten“ völlig neu!

Die Anzucht verschiedener Saaten und Keimlinge im „indoor gardening“ ist auch nicht neu , jedoch bietet die Autorin hier einen wirklich sehr großen Überblick auch über die Versorgung mit Kräutern, Blattsalaten, Radieschen, Rote Beete und Pfefferoni, ja sogar Pilzen, Kartoffeln und Tomaten.

Der Garten in der Küche Stocker Verlag Millard

Inhalt

Der erste Teil befasst sich sehr ausführlich mit den Voraussetzungen erfolgreicher Anzuchten im Haus. Anschließend unterteilt die Autorin ihre Kapitel nach Keimpflanzen, Keimlingen, Kräutern, Weizengras, Sprossen und Pilze als einer Gruppe und Radieschen, Karotten, Tomaten und anderem Gemüse in der zweiten Gruppe.

Reich und liebevoll bebildert hält der Leser hier ein wirklich hilfreiches Werk für eine Frische- und Vitaminversorgung in den Händen, die nicht den Garten voraussetzt, sondern eher den Willen und die Fantasie für eine Zucht in den eigenen Wänden. Neben den vielen Anbauanleitungen und –tipps kommt auch die anschließende Belohnung in Form einer genussreichen Verwertung nicht zu kurz.

Insbesondere die Hinweise auf besonders geeignete Sorten, und deren Bezugsmöglichkeiten runden dieses wertvolle „Garten- und Küchenbuch“ ab

Fazit

Dieses Buch sollte in keiner Küche des interessierten Frischgemüse- und Kräuterfans fehlen und ist vielleicht auch gerade jetzt eine wunderbare Geschenkidee. Und vielleicht taucht ja nach der Lektüre doch hier und dort ein bunter Mangold als Zimmerpflanze auf?N

Info

  • DER GARTEN IN DER KÜCHE, Sprossen, Kräuter, Pilze, Gemüse
  • Elisabeth Millard, im Leopold Stocker Verlag
  • ISBN 978-3-7020-1550-3
  • 224 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Preis € 19,90