Oktober ist Erntezeit im Nutzgarten

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Quitten Herbst 2008, Bundessortenamt Wurzen

Große Apfelbäume sind schön, doch die Ernte ist nicht immer einfach. Viele der besten Früchte hängen oft ganz oben. Das hat seinen Grund: Dort werden sie besonders gut mit Nährstoffen versorgt und sie sind immer gut besonnt. Doch weil sie bei höheren Obstbäumen schwer zu erreichen sind, landen sie besonders zu dieser Zeit im Oktober als Fallobst im Beet oder auf dem Rasen. Für die Lagerung sind sie dann kaum noch geeignet.

Ein besonderes Früchtchen ist die Walnuss, die auch jetzt im Oktober geerntet wird.

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Quitten Herbst 2008, Bundessortenamt Wurzen

Der richtige
Zeitpunkt für die Ernte ist da, wenn sich die ersten reifen Äpfel ganz leicht
abdrehen lassen. Dann können auch alle anderen voll ausgefärbten Früchte einer
Sorte geerntet werden. Ein Apfelpflücker ist hilfreich, wenn sie schwer zu
erreichen sind: Einfache Modelle haben einen umlaufenden Zinnenkranz, in den
der Fruchtstiel eingefädelt wird. Dann vorsichtig ziehen, und der Apfel fällt
in das Säckchen darunter.

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Erntebilder Sommer/Herbst 2011 im Garten Werner-Richter

Es lohnt sich, Quitten rechtzeitig zu ernten, um Fleischbräune zu
vermeiden. Der richtige Erntezeitpunkt für Quitten ist da, wenn sich die
Früchte gelb färben. Der späteste Erntezeitpunkt ist dann, wenn die erste
Quitte von allein abfällt. Werden die Quitten dann gepflückt, sind sie innen
noch schön weiß. 

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Rote Bete können
gut längere Zeit gelagert werden. Dazu werden sie senkrecht in leicht feuchtem
Sand eingelagert. Die Schultern der Knollen sollten dabei noch etwas aus dem
Sand herausragen. Dieses gesunde Wurzelgemüse kann auf diese Weise, bei etwa
drei Grad, in einer frostfreien Garage bis zum Frühling aufbewahrt werden.

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Apfelernte, Oktober 2008

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