Das Jahr hat gerade erst begonnen, doch alle, die gerne ihr eigenes Gemüse oder ihre eigenen Kräuter ziehen, kann die neue Saison bereits im Februar starten. Selbstverständlich können in dieser Jahreszeit nur die wenigsten Samen direkt in den Garten gepflanzt werden, dennoch können sogar einige auf ein Gewächshaus verzichten. Was also lässt sich bereits jetzt aussähen und was sollte man allgemein in diesem Zusammenhang beachten?
Aussaat im Freiland
Generell ist eine Aussaat im Freien nur während frostfreier Perioden zu empfehlen. Bei milden Temperaturen können als Gemüse bereits Ackerbohne, Radieschen und Knoblauch im Freiland gepflanzt werden, Kräuter, die im Zweifel auch einmal Frost vertragen, sind Bohnenkraut, Borretsch, Dill, Kerbel, Petersilie und Schnittlauch. Wenn man diese bereits im Februar aussäht, spricht man von einer Frostsaat, die einem mit ein wenig Glück eine besonders frühe Ernte beschert.
Wem das noch nicht reicht, kann, sofern er über ein Gewächshaus verfügt, auch mit dem Vorziehen weiterer Gemüse und Kräuter beginnen.
Vorziehen im Gewächshaus
Es ist nicht zwingend notwendig, ein großes Gewächshaus im Garten stehen zu haben, zum Vorziehen reichen bereits kleine Zimmergewächshäuser aus. Diese kosten nicht viel und haben den Vorteil, dass sie je nach Ansprüchen der Pflanzen an einem wärmeren oder kälteren Platz in der Wohnung platziert werden können. Zum Vorziehen im Gewächshaus eignen sich im Februar vor allem:
- Asia-Salat
- Rettich
- Pflücksalat
- Salatrauke
- Wilde Rauke
Viele Gemüsesorten benötigen eine ganze Weile, bis sie Früchte tragen und man sie ernten kann. Daher ist es auch empfehlenswert, bereits im Februar mit dem Vorziehen von Aubergine, Paprika, Tomaten und Chili zu beginnen, sodass man zum Frühlingsbeginn kräftige Jungpflanzen hat, die man aussetzen kann. Auch frühe Sorten von Kohl, Kohlrabi, Blumenkohl sowie Zwiebeln können durchaus Mitte Februar gesät werden.
Was sollte man generell beachten?
Wichtig ist es vor allem, den jungen Sämlingen ausreichend Licht zur Verfügung zu stellen, da sie ansonsten dazu neigen zu „Spargeln“ also zu viel Energie in das Höhenwachstum stecken. Ein heller Fensterplatz ist der beste Ort zum Anwachsen. Darüber hinaus gilt es, die spezifischen Anforderungen der einzelnen Pflanzen zu berücksichtigen. Bei welchen Temperaturen diese am besten keimen, lässt sich meist auf den Samenpackungen ablesen.
Eine gute Mitteltemperatur für die meisten Pflanzen sind etwa 20 bis 25 Grad Keimtemperatur, nach dem Keimen kann die Temperatur einige Grad abgesenkt werden. Darüber hinaus sollte man selbstverständlich darauf achten, hochwertiges Saatgut zu verwenden, minderwertige Samen werden auch keine hochwertigen Früchte tragen. Ein großes Angebot an hochwertigem Saatgut findet man beispielsweise hier.
Fazit
Zwar ist der Winter längst nicht vorüber, dennoch kann man bereits Ende Februar die ersten Pflanzungen im Gewächshaus vornehmen. Vor allem Salate, frühe Kohlsorten und Kohlrabi zählen zu den Jungpflanzen, die neben Kräutern bereits im Februar gesetzt werden können. Um im weiteren Jahresverlauf möglichst früh ernten zu können, empfiehlt sich zudem die Aussaat und das Vorziehen von Tomaten, Paprika, Chili, Auberginen ab Mitte Februar.
