Pflanzen-Lexikon: Steckbriefe für Garten, Balkon und Wildpflanzen

Ein Pflanzensteckbrief fasst auf einen Blick zusammen, wie eine Pflanze heißt, wie sie wächst, wann sie blüht, welchen Standort sie braucht, ob sie giftig ist und ob sie heimisch ist. Dieses Lexikon sammelt alle Steckbriefe von Gartennetzwerk von A bis Z und erklärt, wie Du die Angaben selbst prüfst.

Gepresste Herbstblätter verschiedener Laubbäume, darunter Ahorn und Eiche, auf schwarzem Untergrund
Gepresste Blätter verschiedener Laubbäume. Foto: Hans / Pixabay
Kurz zusammengefasst

Jeder Steckbrief im Pflanzen-Lexikon folgt demselben Aufbau: deutscher und botanischer Name, Familie, Wuchshöhe, Blütezeit, Fruchtreife, Standort, Giftigkeit und Status als heimische oder eingewanderte Art. Den Status prüfen wir mit FloraWeb, dem Pflanzenportal des Bundesamts für Naturschutz, die Giftigkeit mit dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und den Giftinformationszentren. Der botanische Name ist dabei der Schlüssel, denn deutsche Namen sind oft mehrdeutig.

Was steht in einem Pflanzensteckbrief?

Ein Pflanzensteckbrief enthält den deutschen und den botanischen Namen, die Pflanzenfamilie, Wuchshöhe, Blütezeit und Fruchtreife, den passenden Standort, eine belegte Angabe zur Giftigkeit und den Status, ob die Art in Deutschland heimisch oder eingewandert ist. Dazu kommt eine Besonderheit, etwa der Wert für Vögel.

Die Tabelle zeigt, was die einzelnen Zeilen in unseren Steckbriefen bedeuten und welche Quelle wir für die Prüfung nutzen. So kannst Du jede Angabe selbst nachschlagen.

Merkmal im Steckbrief Was es aussagt Womit wir es prüfen
Deutscher Name gängige und volkstümliche Namen, oft mehrere je Art Fachliteratur, FloraWeb
Botanischer Name eindeutiger wissenschaftlicher Name aus Gattung und Art, kursiv geschrieben FloraWeb (BfN)
Familie Verwandtschaft, etwa Rosengewächse oder Nachtkerzengewächse FloraWeb, botanische Fachquellen
Wuchshöhe typische Höhe, bei Bäumen auch das Maximum Forst- und Gartenbauquellen
Blütezeit, Fruchtreife Monate von Blüte und Ernte, im Gebirge oft später Fachquellen, Länderinstitute
Standort Licht, Boden, Wasser und Nährstoffe Gartenakademien, Landwirtschaftskammern
Giftigkeit welche Teile wie stark giftig sind BfR, Giftinformationszentren
Heimisch alteinheimisch, Archäophyt oder Neophyt FloraWeb (Floristischer Status)

FloraWeb ist ein Informationsangebot des Bundesamts für Naturschutz. Laut FloraWeb bietet es Informationen zu mehr als 4.000 Wildpflanzen mit Verbreitungskarten, Fotos, Herbarbelegen und Angaben zu Gefährdung, Schutz und Ökologie. Für Wildpflanzen ist es die erste Adresse, für reine Zierpflanzen aus Gärtnereien fehlen dort meist Einträge.

Welche Steckbriefe gibt es im Pflanzen-Lexikon?

Im Pflanzen-Lexikon stehen derzeit die Steckbriefe der Eberesche, deren Früchte als Vogelbeeren bekannt sind, und der Gemeinen Nachtkerze. Beide folgen dem Aufbau aus der Tabelle oben, mit Quellen zu Giftigkeit, Verwendung und Herkunft. Weitere Steckbriefe ergänzen wir hier in alphabetischer Reihenfolge.

Pflanze (A–Z) Botanischer Name Familie Heimisch Giftigkeit Steckbrief
Eberesche, Vogelbeere Sorbus aucuparia Rosengewächse ja nicht giftig, roh in großen Mengen unbekömmlich Vogelbeeren essen: Giftig oder essbar? Steckbrief der Eberesche
Nachtkerze, Gemeine Oenothera biennis Nachtkerzengewächse nein, Neophyt aus Nordamerika essbare Wildpflanze Nachtkerze: Steckbrief, Anbau und Verwendung der Wildgemüse-Pflanze

Die Angaben in der Tabelle stammen aus den verlinkten Steckbriefen; dort findest Du auch die einzelnen Quellen. Bei der Eberesche ordnet das Giftinformationszentrum Erfurt die Früchte in die Risikokategorie 1 ein, also höchstens leichte Symptome. Die Nachtkerze ist dagegen ein Beispiel für eine eingewanderte Art, die sich seit dem 17. Jahrhundert in Europa eingebürgert hat.

Warum ist der botanische Name wichtiger als der deutsche?

Der botanische Name ist wichtiger, weil er weltweit nur für eine Art steht, während deutsche Namen regional wechseln und mehrere Pflanzen meinen können. Wer eine Pflanze bestimmt, kauft oder auf Giftigkeit prüft, findet sie über den botanischen Namen in jeder Datenbank sicher wieder.

Der botanische Name besteht aus zwei Teilen: der Gattung, großgeschrieben, und dem Artnamen, kleingeschrieben. Sorbus aucuparia heißt auf Deutsch Eberesche, Vogelbeere oder Vogelbeerbaum, drei Namen für dieselbe Art. Bei der Gemeinen Nachtkerze, Oenothera biennis, kommen volkstümliche Namen wie Schinkenwurz, Rapontika oder Eisenbahnpflanze hinzu. Mit dem deutschen Namen allein landest Du schnell bei einer verwandten Art mit anderen Eigenschaften.

Für die Giftigkeit ist das entscheidend. Die Broschüre „Risiko Pflanze“ des BfR führt ihr Verzeichnis deshalb mit deutschem und botanischem Namen. Bei einer Anfrage im Giftinformationszentrum hilft der botanische Name, sonst ein Foto der Pflanze oder das Pflanzenteil selbst.

Gut zu wissen: Sortennamen stehen in Anführungszeichen

Bei Gartenpflanzen folgt auf den botanischen Namen oft ein Sortenname in einfachen Anführungszeichen. Die Sorte beschreibt eine gezüchtete Form, etwa mit anderer Fruchtfarbe oder kleinerem Wuchs. Wuchshöhe, Fruchtfarbe und Reifezeit können sich je nach Sorte unterscheiden; im Steckbrief steht deshalb immer zuerst die Art. Ein Beispiel für Sortennamen findest Du im Beitrag Neue Obstsorten und Züchtungen für Ihren Garten.

Woran erkennst Du, ob eine Pflanze heimisch ist?

Ob eine Pflanze heimisch ist, zeigt der Floristische Status in FloraWeb. Als indigen gelten dort alteinheimische Arten und Alteinwanderer, die Archäophyten. Arten, die sich erst seit 1492 in Mitteleuropa etabliert haben, führt FloraWeb als eingebürgerte Neophyten.

Das Glossar von FloraWeb nennt vier Stufen. Die Tabelle fasst sie zusammen, mit Beispielen aus unserem Lexikon.

Kürzel Status laut FloraWeb Bedeutung Beispiel
I indigene Art seit jeher natürlich vorkommend, dazu Alteinwanderer (Archäophyten) Eberesche
E eingebürgerter Neophyt in Mitteleuropa seit 1492 etablierte Art Gemeine Nachtkerze
T unbeständiger Neophyt mit Tendenz zur Einbürgerung breitet sich aus, aber noch nicht dauerhaft etabliert –
U unbeständig Neophyten oder natürlich einwandernde Arten mit unbeständigen Vorkommen –

Eingewandert heißt nicht automatisch problematisch. Der NABU schätzt die Zahl gebietsfremder Arten in der EU auf etwa 12.000, davon gelten etwa 10 bis 15 Prozent als invasiv. Als Beispiel nennt der NABU das Drüsige Springkraut aus dem Himalaya, das sich über Gärten verbreitet hat. Wer im Garten heimische Arten pflanzt, bietet Insekten und Vögeln Nahrung, an die sie angepasst sind; die Eberesche ist dafür ein gutes Beispiel.

Wie giftig sind Gartenpflanzen wirklich?

Die meisten Gartenpflanzen verursachen höchstens leichte Beschwerden, einige wenige können aber schwer bis tödlich vergiften. Das BfR teilt Pflanzen in drei Stufen ein. Zu den gefährlichsten im Garten zählen Eibe, Herbstzeitlose, Seidelbast und Eisenhut, wobei oft nur bestimmte Pflanzenteile giftig sind.

Pflanzen spielen in der Beratung eine große Rolle. Das BfR schreibt: „Etwa 10 – 15 % aller Anfragen bei Giftinformationszentren (GIZ) beziehen sich auf Pflanzen.“ Damit liegen Pflanzen laut BfR an dritter Stelle hinter Arzneimitteln und Chemikalien. Die Broschüre „Risiko Pflanze“ bewertet mit drei Stufen: +++ für schwere bis tödliche Vergiftungen, ++ für Vergiftungen mit weniger schwerem Verlauf und + für leichte Vergiftungen.

Pflanze Botanischer Name Giftige Teile laut BfR Einstufung „Risiko Pflanze“
Eibe Taxus baccata Nadeln und zerbissene Samen; der rote Samenmantel ist ungiftig +++
Herbstzeitlose Colchicum autumnale alle Teile, besonders Samen und Knolle; Beschwerden oft erst nach Stunden +++
Seidelbast Daphne mezereum Rinde, Samen, Blätter und Blüten +++
Goldregen Laburnum anagyroides Blüten, grüne Hülsen und Samen ++
Kirschlorbeer Prunus laurocerasus Blätter und Samen ++
Maiglöckchen Convallaria majalis Blüten am stärksten, auch Beeren ++
Fingerhut Digitalis purpurea Blätter, Blüten und Samen ++
Eberesche Sorbus aucuparia Beispiel für ungiftige Pflanzen ohne Einstufung
Roter Samenmantel einer Eibe zwischen flachen, dunkelgrünen Nadeln
Eibe mit rotem Samenmantel: Der Mantel ist ungiftig, Samen und Nadeln sind giftig. Foto: stux / Pixabay

Den Spitzenplatz unter den Giftpflanzen hält eine Staude, die auch als Zierpflanze in Gärten steht. In einer Presseinformation des BfR heißt es: „Der Blaue Eisenhut trägt sogar den unrühmlichen Titel der „giftigsten Pflanze Europas“.“ Das BfR rät, bei der Gartenplanung für Familien mit kleinen Kindern auf sehr giftige Arten wie den Eisenhut zu verzichten und Kinder im Garten zu beaufsichtigen. Kirschlorbeer wird oft als Hecke gepflanzt; welche Regeln beim Schneiden gelten, erklärt Hecke schneiden: Wann ist es erlaubt und was gilt vom 1. März bis 30. September?

Blauvioletter Blütenstand eines Eisenhuts mit helmförmigen Blüten
Blütenstand eines Eisenhuts. Foto: Nennieinszweidrei / Pixabay
Wichtiger Hinweis

Hat ein Kind oder ein Erwachsener Pflanzenteile gegessen, empfiehlt das BfR: Reste sofort aus dem Mund entfernen und aufbewahren, ein oder zwei Gläser Wasser oder Tee trinken lassen, keine Milch und kein Salzwasser geben und kein Erbrechen auslösen. Dann ein Giftinformationszentrum anrufen, das rund um die Uhr berät, oder eine Arztpraxis oder Klinik aufsuchen. Bei Atemnot oder Bewusstlosigkeit gilt der Notruf 112. Die Angaben im Pflanzen-Lexikon ersetzen keinen ärztlichen Rat (Stand 10.11.2026).

Welche Ratgeber gehören zum Pflanzen-Lexikon?

Zum Pflanzen-Lexikon gehören neben den Steckbriefen die Ratgeber zu Pflanzen für trockene Standorte, zu pflegeleichten Staudenbeeten und zu neuen Obstsorten. Neue Steckbriefe und Pflanzenratgeber tragen wir hier ein, sobald sie erscheinen; Probleme mit Schädlingen behandelt ein eigener Bereich.

Was Du bei Schädlingen, Pflanzenkrankheiten und Tieren im Garten tun darfst, steht in Probleme im Garten lösen: Schädlinge, Krankheiten und Tiere.

Unsere Einschätzung

Der Abgleich der BfR-Broschüre mit gängigen Gartenmeinungen zeigt zwei Fehlschlüsse. Die Vogelbeere gilt vielen als giftig, das BfR nennt sie als Beispiel für ungiftige Pflanzen. Bei der Eibe ist es umgekehrt: Der auffällige rote Samenmantel ist ungiftig, der Samen darin und die Nadeln dagegen stehen in der höchsten Stufe. Ein Steckbrief sollte deshalb nie nur „giftig“ oder „ungiftig“ sagen, sondern immer, welcher Pflanzenteil gemeint ist und welche Quelle das belegt.

Das Wichtigste in Kürze

  • Jeder Steckbrief nennt Namen, Familie, Wuchshöhe, Blütezeit, Fruchtreife, Standort, Giftigkeit und Status.
  • Der botanische Name ist eindeutig, deutsche Namen sind es oft nicht.
  • FloraWeb (BfN) zeigt, ob eine Wildpflanze heimisch ist; Neophyten haben sich seit 1492 etabliert.
  • Das BfR bewertet Giftpflanzen in drei Stufen; Eibe, Herbstzeitlose und Seidelbast stehen in der höchsten.
  • Bei Verdacht auf eine Vergiftung: Reste aus dem Mund, Wasser oder Tee, Giftinformationszentrum anrufen.

Häufige Fragen zum Pflanzen-Lexikon

Was ist ein Pflanzensteckbrief?

Ein Pflanzensteckbrief ist eine kurze Übersicht der wichtigsten Merkmale einer Pflanze: deutscher und botanischer Name, Familie, Wuchshöhe, Blütezeit, Fruchtreife, Standort, Giftigkeit und Herkunft. Im Pflanzen-Lexikon steht er als Tabelle am Anfang jedes Steckbriefs, die Quellen folgen am Ende.

Wo finde ich verlässliche Daten zu Wildpflanzen in Deutschland?

Die wichtigste Quelle ist FloraWeb, ein Angebot des Bundesamts für Naturschutz mit Informationen zu mehr als 4.000 Wildpflanzen, darunter Verbreitungskarten, Gefährdung nach Roter Liste und Floristischer Status. Für die Giftigkeit sind das BfR und die Giftinformationszentren der Länder zuständig.

Sind Vogelbeeren giftig?

Nein. Das BfR nennt die rote Vogelbeere in der Broschüre „Risiko Pflanze“ als Beispiel für ungiftige Pflanzen. Roh und in großen Mengen können die Früchte wegen der bitteren Parasorbinsäure Magen-Darm-Beschwerden auslösen. Details stehen im Steckbrief der Eberesche.

Was bedeutet Neophyt?

Ein Neophyt ist eine Pflanze, die erst durch den Menschen nach Mitteleuropa gekommen ist und sich hier seit 1492 etabliert hat. FloraWeb kennzeichnet eingebürgerte Neophyten mit dem Kürzel E. Viele Neophyten sind unproblematisch, ein Teil gilt als invasiv.

Welche Gartenpflanzen sind für Kinder besonders gefährlich?

Das BfR stuft unter anderem Eibe, Herbstzeitlose und Seidelbast in die höchste Stufe ein, schwere bis tödliche Vergiftungen sind möglich. Den Blauen Eisenhut nennt das BfR die giftigste Pflanze Europas. Es rät, in Gärten mit kleinen Kindern auf sehr giftige Arten zu verzichten.

Quellen