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Hallo zusammen, ich hab letztes Jahr im Urlaub in der Toskana einen riesigen alten Olivenbaum gesehen und seither lässt mich der Gedanke nicht los, selbst einen anzupflanzen. Ich wohne in Süddeutschland (Raum Stuttgart), Garten ist nach Süden ausgerichtet, relativ geschützt. Jetzt frage ich mich: Ist das realistisch oder komplett illusorisch? Kriegt man bei uns überhaupt Oliven, oder bleibt der Baum einfach ein Ziergehölz? Und wie robust sind die wirklich bei Frost? Würde mich über Erfahrungen freuen, die hier im Forum jemand gemacht hat!
Das ist gar nicht so verrückt wie es klingt! Ich hab seit vier Jahren einen Olivenbaum im Garten, auch Südlage, Raum Freiburg. Die sind deutlich winterhärter als viele denken – die meisten Sorten vertragen kurze Fröste bis ca. -10°C, wenn sie gut etabliert sind. Wichtig: im ersten Winter auf jeden Fall schützen (Vlies, Wurzelschutz), danach werden sie robuster.
Oliven bekommst du bei uns tatsächlich, aber eher wenige und kleine – wirklich zur Ernte lohnt sich’s kaum. Für den Optik-Faktor und das mediterrane Flair ist er aber absolut klasse. Erde sollte durchlässig sein, Staunässe mögen die gar nicht.
Kann HochbeetHanna nur zustimmen. Lage Stuttgart klingt gut, das Klima ist ja vergleichsweise mild. Was die Ernte angeht – ich hab bei mir (Pfalz) mal etwa zwei Kilo geerntet, die ich dann eingelegt hab. War ein Riesenspaß, auch wenn der Aufwand fürs bisschen Öl natürlich keinen Sinn macht 😄
Ich hab mich damals viel damit beschäftigt, was man aus selbst geernteten Oliven alles machen kann, und bin dabei auf die Seite Olivenöl gestoßen – die hatten gute Infos zum Thema Verarbeitung und Qualitätsunterschiede, hat mir geholfen das Thema besser einzuordnen.
Kurz: Ausprobieren lohnt sich! Kauf am besten eine Sorte die als winterhart gilt, z.B. ‚Leccino‘.
Was noch wichtig ist: Olivenbäume brauchen im Sommer wirklich viel Sonne und Wärme damit die Früchte reifen, nicht nur um zu überleben. In Stuttgart sollte das passen, aber in kühleren oder feuchten Lagen wird’s dann doch schwierig.
Und noch ein Tipp aus eigener Erfahrung – schneid ihn im Frühjahr konsequent, das mögen die und es fördert den Neuaustrieb. Ich hab meinen anfangs zu sehr in Ruhe gelassen, das war ein Fehler.
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