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Klaus hat die Technik perfekt beschrieben. Zur Befuellung: unten grobes Material wie Aeste und Strauchschnitt, dann Laub und Grasschnitt, obenauf gute Komposterde. So hast du eine natuerliche Heizung und ueber Jahre Naehrstoffe. Nicht komplett mit gekaufter Erde fuellen, das waere teuer und schlechter.
Karin, der beste Erntezeitpunkt ist am spaeten Vormittag, wenn der Tau ab ist, aber die Mittagshitze noch nicht alle aetherischen Oele vertrieben hat. Zum Haltbarmachen: robuste Kraeuter wie Thymian und Rosmarin trocknen gut luftig und dunkel. Zarte wie Basilikum und Petersilie behalten eingefroren viel mehr Aroma.
Klaus, solange mehr als die Haelfte des Rasens gesund ist, wuerde ich immer nachsaeen, das spart enorm Arbeit. Wichtig ist, vorher gut zu vertikutieren, das Moos zu entfernen und die kahlen Stellen aufzurauen, damit die Samen Bodenkontakt haben.
Klaus‘ Tipps sind gold. Was bei mir zusaetzlich wirkt: rundum eine Barriere aus Schafwolle oder Kaffeesatz, das moegen die Schnecken nicht kriechen. Und ein paar Unterschlupf-Fallen (ein feuchtes Brett), unter denen sie sich sammeln und die man morgens absammeln kann.
Karin trifft es genau. Ich ergaenze Mangold, der sieht huebsch aus, waechst fast von allein und man kann monatelang ernten. Finger weg wuerde ich am Anfang von Sachen lassen, die viel Aufmerksamkeit brauchen, wie Tomaten im Freiland ohne Dach.